快乐彩票_快乐彩票官网_快乐彩票登录-凤凰彩票:咖喱面包#亮出哩的厨艺#

咖喱面包#亮出哩的厨艺#

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法步骤

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解1

1. 主料高筋面粉125g白砂糖10g盐2g奶粉5g黄油12g鸡蛋25g干酵母2g水57g辅料玉米油1/2大勺盐适量洋葱1/4个胡萝卜1/8个肉馅40g大土豆半个速溶咖喱块25g水适量胡椒粉适量

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解2

2. 土豆洗净切片,放入锅中煮熟,

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解3

3. 去皮捣泥,备用。

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解4

4. 洋葱和胡萝卜分别洗净切丁,备用。

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解5

5. 锅中倒油加热,

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解6

6. 放入洋葱胡萝卜丁炒香,

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解7

7. 加入肉馅,翻炒均匀。

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解8

8. 加盐和胡椒粉,调味。

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解9

9. 加入水,刚好没过材料。

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解10

10. 加入咖喱块,搅拌均匀。

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解11

11. 分次倒入土豆泥,搅拌均匀。

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解12

12. 翻炒到馅料变得较干,熄火,冷却后备用。

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解13

13. 面团:高筋粉125克,白砂糖10克,盐2克,奶粉5克,黄油12克,鸡蛋25克,干酵母2克,水57克

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解14

14. 将除黄油外的面团料倒入面包桶,

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解15

15. 启动和面程序,

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解16

16. 搅拌成均匀面团,加入黄油,再次和面程序。

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解17

17. 搅拌至能拉出薄膜,

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解18

18. 取出,放入大碗,进行基础发酵。

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解19

19. 面团长大,

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解20

20. 分割成5等分,滚圆,松弛15分钟。

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解21

21. 擀成椭圆形,

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解22

22. 放入馅料,

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解23

23. 从两边拉起面团,包住馅料。

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解24

24. 捏紧,收口向下放置。

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解25

25. 摆入抹油的烤盘中。进行最后醒发。

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解26

26. 面团长大,表面刷油,

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解27

27. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15-20分钟。

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解28

28. 表面金黄,出炉,

咖喱面包#亮出哩的厨艺#的做法图解29

29. 冷却30分钟后食用。

小贴士

馅料可以根据自己口味酌情调整各材料用量。
发酵时间需根据气温实际情况而定。
烘烤过程中,可以将烤盘取出,补刷一两次油。